Nos Pâtes artisanales locales...

Élaborées à partir de blé dur bio local, nos pâtes artisanales reflètent notre engagement pour une production responsable, ancrée dans notre territoire. Fidèles à notre savoir-faire, nous proposons des produits de qualité.
Disponibles en conditionnements de 400 g à 20 kg, nos pâtes s’adaptent aussi bien aux besoins des collectivités qu’à des épiceries locales.

Issues d’un circuit très court, nos pâtes artisanales sont fabriquées à partir de blé dur BIO, cultivé en Rhône-Alpes, dans l’Ain (01), à seulement 8 km de notre fournil. Ce blé est sélectionné avec exigence auprès d’un agriculteur partenaire engagé, garantissant une traçabilité et une qualité irréprochables.

Nous utilisons des moules en bronze, dans le respect de la tradition artisanale, afin d’obtenir une texture idéale et une parfaite tenue à la cuisson. Le séchage lent, réalisé pendant 16 heures, permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du produit.

Cette méthode confère à nos pâtes une saveur authentique et une qualité constante, parfaitement adaptée aux besoins des restaurants scolaires, des collectivités ainsi qu’à une distribution en épiceries locales.

Du champ à l’assiette, nos pâtes s’inscrivent dans une démarche locale, durable et exigeante.

Un voyage au cœur du terroir et du savoir-faire artisanal