Nos Pains

Petits Pains 30 et 50 gr

Disponibles en deux grammages, 30 g et 50 g, nos petits pains s’adaptent parfaitement aux besoins des établissements scolaires et des collectivités. Ils sont fabriqués à partir de farine locale, issue de blé cultivé en Rhône-Alpes, garantissant fraîcheur et traçabilité.

Nous proposons également une gamme en farine bio locale, répondant aux exigences des établissements engagés dans une démarche alimentaire responsable, notamment dans le cadre de la loi Egalim.

Grâce à une fermentation lente et une cuisson sur sole en pierre, nos petits pains développent une texture légère et une croûte dorée, offrant une excellente tenue et un goût apprécié de tous.

Fabriqués avec farine locale, ils révèlent un goût authentique et naturel.

Flûtes artisanales – 400 g

Nos flûtes de 400 g sont élaborées à partir de farine locale issue de blé cultivé en Rhône-Alpes, garantissant une parfaite traçabilité et une qualité constante. Elles sont spécialement adaptées aux exigences des collectivités, offrant un format pratique et une excellente tenue à la coupe comme à la consommation.

Nous proposons également une gamme en farine bio locale, répondant aux attentes des établissements engagés dans une démarche responsable, notamment dans le cadre de la loi Egalim.

Grâce à une fermentation lente et une cuisson sur sole en pierre, nos flûtes développent une mie aérée et une croûte croustillante, pour un pain savoureux qui conserve toutes ses qualités gustatives tout au long du service.

Pains pré-cuits artisanaux – Farine locale & bio

Il s’agit de nos pains artisanaux en version pré-cuite : petits pains de 50 g, baguettes de 200 g et flûtes de 400 g, disponibles en farine locale et en gamme bio.

Livrés frais après la cuisson du matin, ils vous permettent de finaliser la cuisson au dernier moment, pour offrir à vos convives un pain chaud et croustillant.

Bien conservés en chambre froide, ces produits peuvent être gardés 2 à 3 jours. Vous cuisez uniquement selon vos besoins, ce qui permet de limiter le gaspillage alimentaire.

Découvrez notre gamme de pains spéciaux, conçue pour apporter diversité, goût et originalité à vos repas.

Parmi eux, notre produit phare, le Kraken, un pain noir au caractère boisé, qui se distingue par son goût unique et son originalité. Nous proposons également différentes recettes : sésame, pavot, complet, seigle ou encore céréales, afin de varier les plaisirs et répondre aux attentes des collectivités.

Disponibles en format miche de 50 g, nos pains spéciaux s’adaptent facilement aux services en restauration collective. Chaque recette peut être déclinée en différents gros formats — contactez-nous pour découvrir l’ensemble de nos possibilités.

Pains spéciaux artisanaux

Le petit coin snacking

Pensée pour les pauses gourmandes et les repas rapides, notre gamme snacking allie praticité et qualité artisanale, avec des produits adaptés aux besoins des collectivités.

Nous proposons une sélection complète de pains dédiés au snacking : pain sandwich en demi-baguette, pains ronds type bagnat, paninis, ainsi que notre incontournable pain burger.

PAIN BURGER: Élaboré à partir de farine locale, pur beurre, avec des œufs entiers et des graines de sésame, notre pain burger se distingue par sa qualité et son moelleux, idéal pour des préparations savoureuses et généreuses.

Une gamme pensée pour allier simplicité, goût et régularité au quotidien.

Nous restons à votre écoute pour toute demande spécifique ou étude de vos besoins. N’hésitez pas à nous contacter....

Nos couronnes, gros pains et vivarais

Signature de Monsieur Noyerie, nos couronnes incarnent l’authenticité du pain artisanal à l’ancienne.

Ce pain généreux se distingue par une cuisson bien maîtrisée, offrant une croûte épaisse, croustillante et légèrement farinée, révélant tout le caractère du pain d’autrefois.

Sa mie claire et alvéolée développe une texture à la fois légère et fondante, issue d’une fermentation lente qui laisse pleinement s’exprimer les arômes.

Format convivial par excellence, la couronne de 1 kg est idéale pour le partage et s’adapte parfaitement aux besoins des collectivités.

Un pain authentique, au goût franc, fidèle à la tradition boulangère.